Родился 29 апреля 1969 года в Чикаго, штат Иллинойс. Известен ролью агента Пола
Келлермана в сериале «Побег из тюрьмы» (Prison Break, 2005-2008), а также ролью педиатра
Купера Фридмана в сериале «
Частная практика» (Private Practice, 2007) - продолжении популярного сериала «
Анатомия страсти» (Grey’s Anatomy, 2005-2008).
До того, как стать актером, Адельштейн учился в колледже «Бодоин», где был принят в
братство ??? и который с отличием окончил по специальности «английский язык».
После этого Адельштейн начал выступать в театре в составе труппы New Crime Productions,
основанной Джоном Кьюзаком, а затем - в труппе Steppenwolf Theatre Company.
Дебют в кино у актера состоялся в 1990 году в фильме «
Кидалы» (The Grifters), где Адельштейн
играл вместе с Джоном Кьюзаком; следующий фильм Адельштайна -
Peoria Babylon - вышел в 1997 году; здесь он играл
вместе с Энн Кьюзак. Затем актер снимался в ряде телесериалов, среди которых «
Купидон»
(Cupid, 1998-1999), «
Скорая помощь»
(ER, 1994-2008), «
Без следа» (Without a Trace 2002-2008) и «
Клиника» (Scrubs, 2001-2008) и др.
Он женат на актрисе Лайзе Уайл (Liza Weil), которая сыграла роль Пэрис в сериале
Девочки Гилмор Gilmore Girls. Они поженились в ноябре 2006 года. В апреле 2010 года у пары
родилась дочь Джозефина Элизабет.
Кроме карьеры актера, Пол Адельштейн также является фронтменом и гитаристом в
группе Doris.
16